Resep Masakan Jawa Bakmi Kethoprak

• Mie basah
• 200 gram Taoge
• 75 gram Siangi
• Rebus 1/2 matang Kol 50gram
• Iris tipis Seledri 1 batang
• Iris tipis Bawang merah goreng secukupnya
• Kerupuk kanji warna merah secukupnya
• Kacang tanah goreng (utuh), 25 gram

• Air kaldu sapi
• 600 ml Bawang putih
• 5 siung Merica butiran
• 1/2 sendok teh
• sangrai Kecap manis
• 1/4 sendok teh Gula pasir
• 1/2 sendok teh Garam secukupnya
• Minyak goreng, 1 sendok makan

1. Tumbuk bawang putih, merica dan garam hingga halus, kemudian panaskan minyak, tumis bumbu tumbuk hingga harum.
2. Selanjutnya tuang air kaldu, masak hingga kuah mendidih. Tambahkan kecap manis dan gula pasir. Masak kembali hingga mendidih. Angkat. 
3. Letakkan mie dalam mangkuk saji, tuang kuah secukupnya dan tambahkan taoge dan kol di atasnya. Taburi dengan seledri, bawang goreng dan kacang tanah goreng. 
4. Sajikan dengan kerupuk kanji.

Menu Masakan Jawa Tengah

Resep Masakan Soto Kudus Sederhana

• 1 ekor ayam kampung
• potong 4 bagian 3 butir telur rebus
• potong serasi 100 gr tauge diseduh
• 2 sdm sledri dirajang halus
• 2 sdm bawang putih dirajang dan digoreng
• 75 ml kecap manis
• 2 buah jeruk nipis diambil airnya
• 2 batang serai
• 1 1/2 sdt garam
• 1 sdt gula
• 1 1/2 liter air Minyak goreng dan nasi putih secukupnya

• 6 buah bawang putih
• 6 siung bawang merah
• 1 sdm ketumbar
• 1/2 sdt Jintan
• 6 butir kemiri
• 3 cm jahe

1. Panaskan air kemudian rebus ayam dengan api kecil hingga kaldu harum dan ayam matang.
2. Panaskan minyak goreng, tumis bumbu yang dihaluskan hingga harum dan matang beserta serai, masukkan ke dalam rebusan ayam, garam, gula dan bawang putih goreng.
3. Teruskan memasak hingga bumbu meresap ke dalam ayam, angkat ayam dan disuwir-suwir.
4. Letakkan nasi ke dalam mangkok, masukkan tauge, telur, sledri, suwiran ayam, air jeruk dan sedikit kecap manis, tuangkan kuah sotonya, siap hidangkan.

Menu Masakan Soto Kudus

• 1/4 bawang bombay, cincang halus
• 100 gram daging giling
• 1 butir pekak
• 1 3/4 sendok teh kecap manis
• 1/4 sendok teh garam
• 1/4 sendok teh merica bubuk
• 1/8 gula pasir
• 1 batang daun bawang, iris halus
• 1 buah tangkue, potong kotak kecil
• 25 ml air 1 sendok makan minyak untuk menumis

• 200 gram tepung terigu protein rendah
• 1 1/2 sendok teh ragi instan
• 1/2 sendok teh baking powder
• 30 gram gula tepung
• 15 gram susu bubuk
• 1 putih telur
• 75 ml air es
• 25 gram mentega putih
• 1/4 sendok teh garam

1. Isi, tumis bawang bombay sampai harum. Tambahkan daging giling. Aduk sampai berubah warna. Masukkan pekak, kecap manis, garam, merica bubuk, dan gula pasir. Aduk rata.
2. Tuang air. Masak sampai meresap. Tambahkan daun bawang dan tangkue. Asuk rata. Sisihkan.
3. Kulit, campur tepung terigu, ragi instan, baking powder, gula tepung, dan susu bubuk. Aduk rata.
4. Tambahan putih telur dan air es sedikit-sedikit sambil diuleni sampai kalis. Masukkan mentega putih dan garam. Uleni sampai elastis. Diamkan 30 menit.
5. Kempiskan adonan. Timbang masing-masing 25 gram adonan. Diamkan 10 menit. Pipihkan. Beri isi. Bentuk bulat. Letakkan di kertas roti. Diamkan 20 menit.
6. Tetes tengah bakpao dengan pewarna merah tua menggunakan tusuk gigi.
7. Kukus 7 menit dengan api sedang.
8. Tunggu sampai matang dan siap disajikan.

Menu Masakan Jawa Timur

Resep Masakan Jawa Timur

Makanan Sehat Untuk Ibu Hamil

1. Telur. Didalam telur ini terkandung banyak sekali protein yang sangat penting untuk proses pertumbuhan sel-sel yang ada pada bayi tersebut. Selain bayi tubuh ibu yang sedang hamil juga memerlukan protein yang berasal dari telur ini. Selain itu telur juga mampunyai kandungan lain yaitu vitamin, mineral, kolin, omega-3, dan masih banyak lagi. Kolin disini membantu pertumbuhan dan juga menyehatkan otak.
2. Sayuran Daun Berwarna Hujau Tua. Selanjutnya sayuran berwarna hijau tua merupakan makanan sehat untuk ibu hamil yang mempunyai banyak manfaat bila dimakan seperti brokoli dan bayam. Dua makanan tersebut memiliki kandungan vitamin A, vitamin K, vitamin C dan nutrisi yang penting untuk bayi dan ibunya.
3. Daging tanpa lemak. Beberapa daging yang disekitar kita merupakan daging yang masih ada lemaknya. Maka dari itu kita susah untuk mencari daging yang tanpa lemak. Walaupun sulit tapi manfaatnya sangat besar karena daging tanpa lemak adalah sumber protein yang tinggi.
4. Kacang. Kacang merupakan makanan yang sudah teruji dan tidak bisa diragukan lagi manfaatnya untuk ibu hamil. Meskipun makanan ini berserat, ibu hamil harus tetap menkonsumsinya. Bila saluran perncernaan terhambat maka serat yang ada pada kacang ini lah yang akan mengatasinya.